En Côte-d'Or comme en Saône-et-Loire, la pierre de Bourgogne, calcaire clair très recherché depuis l'Antiquité, façonne aussi bien les hôtels particuliers de Dijon que les maisons vigneronnes qui bordent la route des Grands Crus. Les hivers y sont plus rigoureux que sur la façade atlantique, avec des gelées régulières de décembre à février qui sollicitent fortement l'isolation des ouvertures. Le climat reste en revanche à l'abri des grands vents de façade et des embruns qui pèsent sur les régions côtières, ce qui simplifie certains choix techniques. Dans les secteurs sauvegardés de Dijon et de Beaune, la teinte et le profil des menuiseries restent en revanche strictement encadrés par l'architecte des Bâtiments de France. Les sections suivantes reviennent sur les choix techniques qu'imposent ce climat et ce bâti aux menuiseries aluminium posées en Bourgogne.
La pierre de Bourgogne, calcaire de teinte claire extrait notamment autour de Comblanchien et de Nuits-Saint-Georges, habille aussi bien les façades urbaines de Dijon que les maisons vigneronnes disséminées entre Beaune et Mâcon. Les murs de ces maisons, souvent épais, creusent des tableaux profonds en pierre de taille qui laissent une réelle marge pour loger un dormant aluminium sans toucher à la maçonnerie environnante. Cette profondeur autorise également une pose en applique intérieure qui protège le profilé des intempéries tout en préservant l'aspect de la pierre vue depuis la rue. Sur ce bâti ancien, la finesse relative des profilés aluminium reste un atout secondaire face à l'épaisseur du mur, qui conditionne bien davantage le rendu final de la baie que la seule section du châssis.
À l'état brut, l'aluminium conduit la chaleur environ mille fois plus vite que le PVC, une propriété physique qui interdirait toute performance thermique correcte. La parade industrielle consiste à interrompre ce pont thermique en insérant, entre les deux faces du profilé, des barrettes en polyamide chargé de fibre de verre dont la largeur varie de 20 à plus de 40 mm selon les gammes, un choix qui influe directement sur le niveau d'isolation final. On obtient ainsi un coefficient Uw de fenêtre complète généralement compris entre 1,3 et 1,6 W/m².K en double vitrage à isolation renforcée, contre plus de 3,5 W/m².K pour les anciens châssis alu sans rupture des années soixante-dix. Sur les maisons vigneronnes aux murs épais mais aux ouvertures parfois anciennes, ce gain limite nettement les déperditions concentrées au niveau des baies.
La composition 4/16/4 à lame d'argon et couche peu émissive s'est imposée comme la référence sur toute menuiserie neuve installée dans la région. Le triple vitrage y trouve un intérêt réel sur les façades nord ou est des plateaux exposés, en Auxois comme dans le Morvan voisin, où les hivers se montrent plus rudes qu'en plaine de Saône. Il réduit cependant la transmission lumineuse et les apports solaires gratuits, un compromis à peser façade par façade plutôt qu'à généraliser sur l'ensemble d'une maison. Le long des grands axes traversant Dijon, Chalon-sur-Saône ou Mâcon, un feuilleté acoustique asymétrique de type 44.2 apporte de 8 à 10 décibels de gain par rapport à un double vitrage ordinaire.
Le classement AEV résume la tenue d'une fenêtre face à l'air, à l'eau et au vent ; il se détermine selon l'exposition de la façade et la région de vent retenue pour le bâtiment. La Bourgogne, hors des couloirs venteux du Morvan et de certains points hauts de la Côte, relève d'une zone de vent globalement modérée, ce qui autorise des classements courants sur la majorité des façades. L'éloignement de toute côte maritime dispense par ailleurs les menuiseries bourguignonnes des qualifications de laquage renforcées dites marines, réservées aux ambiances chargées en chlorures ; un thermolaquage Qualicoat standard suffit largement. Le classement eau garde toutefois son importance sur les façades ouest, les épisodes pluvieux d'automne pouvant y être aussi soutenus qu'ailleurs en France.
Le secteur sauvegardé de Dijon, l'un des plus étendus de France, et le périmètre protégé qui entoure les Hospices de Beaune imposent un contrôle précis de l'architecte des Bâtiments de France sur la teinte, le profil et parfois la subdivision des menuiseries visibles depuis la rue. Sur ces façades classées, le remplacement se prépare avec des références exactes de teinte RAL et de section de profilé, à soumettre avant tout achat pour éviter un refus en fin de chantier. Deux approches s'offrent alors hors de ces périmètres protégés : la pose sur dormant existant, plus rapide mais qui rogne 4 à 6 cm de clair de jour sur chaque dimension, particulièrement sensible sur les tableaux déjà profonds de la pierre de taille, et la dépose complète du cadre, qui autorise une reprise totale de l'étanchéité périphérique au prix d'un chantier plus long.
Une fenêtre aluminium à rupture de pont thermique, posée dépose comprise, coûte le plus souvent entre 500 et 900 euros du mètre carré.Une baie coulissante à deux vantaux de trois mètres revient de 2 500 à 5 000 euros, pose comprise. L'éloignement de la mer épargne les surcoûts de finition renforcée, mais le passage au triple vitrage sur une façade exposée au froid du Morvan ou de l'Auxois fait remonter la facture. Le taux de TVA de 5,5 pour cent s'applique en rénovation lorsque le bien est achevé depuis plus de deux ans et que fourniture et pose figurent sur un seul devis, la qualification RGE conditionnant par ailleurs l'accès aux aides.
Menuiserie Gauthier, installée à Saint-Loup-de-Varennes, réalise des fenêtres, des portes-fenêtres et des baies vitrées sur mesure en PVC, en bois et en aluminium.
BS Menuiseries, implantée à Marcilly-lès-Buxy, assure l'installation et le dépannage de menuiseries sur mesure, avec une offre de fenêtres, de portes d'entrée, de volets et de portes de garage disponibles en double ou en triple vitrage.
Opus Menuiserie, basée à Dijon, intervient dans le remplacement de menuiseries, des fenêtres aux baies coulissantes en passant par les portes-fenêtres, les portes d'entrée et les volets, en PVC, en aluminium, en bois ou en matériaux mixtes.
Point Sécurité Fermeture, installée à Auxerre, fournit et pose des fenêtres sur mesure en aluminium, en PVC, en bois ou en matériaux mixtes, avec des ouvrants battants, oscillo-battants ou coulissants.
Flèche Fermetures, implantée à Sennecey-le-Grand, fournit et pose des menuiseries, notamment des fenêtres, des portes-fenêtres et des baies vitrées, pour des projets de construction, d'agrandissement ou de rénovation.
Principales villes de la Côte-d'Or : Dijon, Beaune, Chenôve
Principales villes de Saône-et-Loire Chalon-sur-saone, : Mâcon, Montceau-les-mines Le Creusot
Principales villes de l'Yonne et de la Nièvre : Auxerre, Sens, Nevers